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在台灣一講到肉品香腸，就想到老字號「黑橋牌」。原先只是台南安平運河畔一家沒有招牌的小肉舖，創始人一改以往用鹽來醃漬香腸的做法，率先用糖來醃漬，並採用豬肉富嚼勁的後腿部位，結果做出來的香腸多汁Q彈口...
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